"Bangkok Belly" (Mide bozulması) nasıl önlenir?

Sokak yemeği seçimi

• Kuyruk: Yerel kalabalık = yüksek sirkülasyon = taze ürün ihtimali.
• Taze pişir: Sıcak tencereden tabağa yolculuk kısa olsun.

Çiğ ve ilk günler

• Yıkama suyu: Çiğ sebzede kullanılan su riski artırır.
• İlk gece: Ağır kızartma + alkole aynı anda yüklenmeyin; mide uyum süreci.